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明明水產-批發蚵 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
東石魚溫養殖的草蝦，主要以塩水養殖
鹽水魚塭大部分都是養殖蛤蜊，虱目魚，蝦子等等。
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海水和半淡鹹水養殖的蝦子品質、口感和賣相最佳；
相對的，淡水環境中所養成的白蝦，不僅在甜度、Q度和色澤等方面就差了一截，保存上更容易發生「斷頭」、「紅頭」和「黑頭」等問題。
